Kycklinggryta med curry & apelsin
Brukar kika in på Johanna Toftby´s blogg lite nu och då. Hon inspirerar med sin träning och brukar lägga upp trevliga recept på mat som är enkel att göra.
Idag gjorde jag världens godaste middag efter att ha hittat ett recept hos henne. Sjukt gott faktiskt!
Kycklinggryta med champinjoner, lök och smak av curry och apelsin
4 pers
3 kyckling filéer- stek i mindre bitar i smör och lite curry.
Färska champinjoner- stek i smör
1 gul lök- fräs med 1 tsk curry4 dl grädde
1 msk tomatpure
Rivet skal från en apelsin, pressa i apelsinsaften.
Salta och peppra lite. Låt det puttra ihop på svag värme ca 15 min.
I med lite cashewnötter och servera med en fräsch sallad!
Smaklig måltid!
