Pancake

Bläää. Är fortfarande sjuk. Det går upp och ner och det är så jävla frustrerande.  Var hemma från skolan igår och idag är jag ledig och hemma och är helt sänkt. Att gå upp med barnen i morse, ge frukost och gå till föris var så sjukt jobbigt och jag var en riktigt surmamma. Efter det gick jag raka vägen hem och sov. 

 

Det som är jobbigt är att det är så frusterande, jag har kommit igång med träningen, går upp kl 5 och tränar innan skolan och så blir man sjuk och kan inte träna på två veckor, sen är det lixom som att man får börja om. Det enda jag vill är att vara pigg, frisk, stark och leva hälsosamt.

 

När jag inte är helt 100 så blir allt jobbigt. Jag blir sur, trött och grinig och vill bara äta skräp. Suck. Jag har ätit LCHF i över ett år, och känner mig helt trygg i det, Ibland slirar jag till, men på ett medvetet sett och det är lixom inget problem. När jag ska ha mens kan jag kan bli så sjukt sugen på typ chips, dip och cola ligth och då händer det att det slinker ner. Men nu har jag inte ätit "fulgodis" på hela året, och det känns lite bra faktiskt. Tänker att jag ska hålla mig och vänja mig av med den ovanan. So far har det gått strålande, har inte alls haft några cravings. Men nu, när man är ynklig och krasslig vill jag bara äta chips typ. Så jag gör allt för att inte trilla dit. Idag var det nära att jag kokade makaroner till lunch (det är oxå ett av mina cravings som jag kan bli sjukt sugen på) men jag kokade kaffe och åt ett fröknäcke med ost ist. Så gjorde jag egen chokladglass som nu ligger i frysen ifall jag får cravings i kväll :-)

 

Så en ynklig dag som denna känns det extra bra att vi bokade en resa igår! Surfar runt och kikar på sommarkläder och drömmer mig bort.
Drömmer oxå om att maxa träningen så jag är redo för beach 2015 :-)

 

Regn regn regn, jösses vad det regnar hela tiden! Tur att jag köpt en ny Regnjacka :-)

Stl 38 dessutom. Alltså jag har inte haft 38 sen inte vet jag, sen jag var liiiten typ. Eller om jag ens haft stl 38?

 

Ganska exakt ett år mellan bilderna...

 

 

Måste säga att jag är väldigt nöjd med det gångna året! Det har flutit på bra utan några större katastrofer. Det har varit stabilt och bra. Kan inte direkt komma på några tråkigheter som drabbat vår lilla familj faktiskt. Tror nog faktiskt att det varit det mest stabila år någonsin i mitt liv so far när jag tänker efter...

Däremot har det hänt en massa jobbiga saker för nära och kära, och det såklart att man blir lite påverkad och drabbad av sånt...

 

Så här skrev jag i början av året att jag ville att mitt 2013 skulle bli:

 

Klippte ut den här listan hos LCHFingengören och håll till godo, det här är min verision:

 

Gjorde du något i år som du aldrig gjort förut? 

Jag jobbade i en leksaksaffär, och det var ju skitkul!

Höll du några av dina nyårslöften?

Löften å löften, men jag höll mig till min plan för 2013 iaf

Blev någon/några av dina vänner föräldrar i år?

Ja, några nya mammor i bekantskapskretsen.

Vilka länder besökte du? 

Danmark 2 gånger.

Är det något du saknar år 2013 som du vill ha år 2014? 

Mer hångel

Vad var din största framgång 2013? 

Det måste ju vara pluggeriet, det gick ju faktiskt jättebra. 

Största misstaget? 

Hm... Kan nog inte direkt komma på något...

Har du varit sjuk eller skadat dig? 

Nä, har varit nån förkylning kanske på sin höjd

Bästa köpet? 

Min iPhone. I love!

Vad spenderade du mest pengar på? 

Har faktiskt inte spenderat så mycket pengar, men skulle tippa på att det är grejer till barnen. Bilen har oxå kostat en hel del... Eller vänta, la extremt mycket pengar på tandläkaren :-/ (hade förträngt det)

Gjorde någonting dig riktigt glad? 

Jag har blivit väldigt glad när det gått bra för nära och kära och så blev jag sjukt glad när jag fick mitt antagningsbesked från skolan!

Vilka sånger kommer alltid att påminna dig om år 2013? 

Ingen aning... 

Var du gladare eller ledsnare i år jämfört med tidigare år? 

Gladare, helt klart!

Vad önskar du att du gjort mer?

Umgåtts mer med vänner och myst mer med Darling

Vad önskar du att du gjort mindre? 

Hm... Inget...

Hur tillbringade du julen? 

Var i Malmö hos Svägerskan och firade med en massa härliga människor. Det var en väldigt trevlig jul!

Blev du kär i år? 

Jag var redan kär :-)

Favoritprogram på TV? 

What not to were på TLC

Något du önskade dig och fick? 

Jag har typ fått allt jag önskat :-)

Något du önskade dig men inte fick?

Jag kom inte in på min utbildning jag sökte i somras. Nu i efterhand känns det ju jättebra, för det innebar ju att jag kom in på en bättre utbildning!

 Vad gjorde du på din födelsedag 2013? 

Jösses, minns inte... *senil*

Finns det någonting som skulle gjort ditt år ännu bättre?

Hm... Barnvakt och övernattning på hotell tillsammans med Darling. Det skulle verkligen ha behövts när det var som jobbigast med barnen när lilltjejen var bebis och Darling jobbade mycket kvällar...

Vad fick dig att må bra? 

Min fina familj

Vem saknade du? 

Min mamma och pappa

De bästa nya människorna du träffade? 

Hade en sjukt bra lärare som jag lärde mig jättemycket av och han inspirerade mig enormt. Så lärde jag känna många helt underbara människor på extrajobbet.

Årets mat:

LCHF såklart

Årets dryck:

Rödvin

Årets semester:

Veckan i Malmö i somras var fantastiskt trevlig! Bra väder, trevligt hos svägerskan och ett sommarmysigt Malmö

 

LCHF tåget tuffar på, iaf för min del, Darling fuskar väl lite och är inte helt med på tåget :-(

Vägde mig idag för första gången på länge, och jag är snart nere på delmål 1. Heja mig!

Det bara går av farten lixom...

 

Jag har ju alltid verkligen älskat Lussebullar, det är min favvo under julen. För nån vecka sen skulle jag äta en lussebulle och såg verkligen fram mot det! Vad hände, jo den smakade inte alls bra! Jag blev sååå besviken :-(

 

Men nåt som verkligen smakar bra, är Saffranspannkakor! Hittade ettrecept på 56kilo och har ätit dom till frukost två dagar i rad nu. Såååå gott med en klick grädde på!

 

 

 

 

 

Här hemma pysslas det för fullt inför jul. Just nu håller jag på att försöka få till den optimala pepparkaksmüslin:

 

 

 

Den här tisdagen ska bli en mysig hemmafluffdag :-) Full fart hela helgen och igår var det jobb. Måste få lite egentid och bara vara idag.

 

Har spenderat helgen hos bästa vännerna, fam Aluc. Vi har haft det supertrevligt och mysigt. Det är så trevligt att vara där, barnen trivs, det är soft och ingen hets. Man känner sig väldigt välkommen och vi känner oss som hemma. Känns lite som semester när man är där faktiskt. När barnen somnat i torsdags halvlåg jag i soffan och tittade på TV med ett glas vin i handen, och det kändes sååå lyxigt! Semesterlyxigt lixom. Hade jag varit hemma och barnen somnat hade jag ju städat, fixat och gjort en massa saker.

 

Vi åt massa gott, (LCHF såklart) softade,kolla på film, åkte en sväng till Norrtälje i lördags och gick på "stan" och självklart adventsmös vi och bakade lussebullar (not so LCHF).

 

Det som är så skönt med LCHF är att det inte är några konstigheter. Vi åt oxfilé, och ist för att ha potatisgratäng som vi skulle haft i "vanliga fall" så åt vi ungsrostade grönsaker till. Supergott. Hemmagjord bea och vitlökssmör var som pricken över i:et (very LCHF). Förrätten var en Toast skagen, men ist för bröd så låg det på ett salladsblad, och det var jättegott. Det är ju ändå inte brödet man vill åt när man äter en toast skagen :-)

Efterrätten såg ut såhär:

 

Receptet på den här ljuvliga efterrätten hittar ni här hos Jill.

 

Eftersom det var 1:a Advent så blev det en Pepparkaka på lördagen och en Lussebulle på söndagen. Lite julstämning vill man ju ha :-)

 

 

 

LCHF-tåget tuffar på. Jag har tänkt senaste tiden att jag kanske ska strunta i och väga mig på ett tag. Det rullar ju som sagt på bra, och det känns inte som att jag behöver väga mig jämt, jag vet ju att jag får ner lixom. Och i morse glömde jag faktiskt att väga mig, så nu blir det så.

 

Inga fler måndagsrapporteringar på ett tag alltså. Men jag kommer ju såklart att uppdatera bloggen med massa LCHF inlägg ändå :-)

 

Det känns verkligen som att man är inne i LCHF-tänket nu. Det bara går automatiskt.

Är så jäkla nöjd med att leva såhär! Jag mår jättebra faktiskt, och det här funkar verkligen för mig.

Jag har ju jojobantat ända sen jag gick i 6:an. Jag har provat allt från "pulverkurer" i alla olika former, viktväktarna, någon rysk "rymddiet", leva på bara kaffe & cigg, jag har provat det mesta, tom att inte äta alls.

Att inte äta alls är inget att rekomendera, jobbigt att nästan svimma hela tiden.

 

Viktväktarna funkade bra, jag gick faktiskt ner 25 kg och mådde jäkligt bra, Jag kände att jag hittat min grej och det kändes stabilt. Jag lärde mig laga mat, (åt mest ute innan faktiskt, partysingel som man var då..) och jag upptäkte att jag faktiskt både kunde och tyckte det var kul att laga mat. Men sen dog min mamma helt plötsligt och då blev det att jag bara tappade fotfästet och vikten var det sista jag tänkte på. Sen försökte jag viktväkta igen ett par år senare men utan resultat.

Problemet med viktväktarna var det att för att klara av det så behövde jag gå på möten varje måndag och sen skriva upp allt jag åt, och hela tiden räkna points. Började jag slarva med det så sprack det. Och så kan man ju inte leva i längden.

 

Med LCHF äter jag god mat, blir behagligt mätt, och eftersom att jag är mätt och står mig länge så finns det inget behov av att småäta eller äta massa skräp. Jag blir lixom verkligen inte sugen. Känns lite märkligt, men så är det faktiskt.  Jag behöver inte tänka och räkna, jag bara äter gott och mår bra. Inga konstigheter. Vi äter samma i hela familjen, bortsett från att barnen kanske äter lite pasta ris och potatis och vi inte. Konstigare än så är det inte.

 

Träffade en kompis häromdagen och vi pratade lite om LCHF och hon frågade hur jag tänkte göra i jul?

Jag ser verkligen inget problem i att det är jul. Jag tänker unna mig någon lussebulle (får se om jag orkar baka några lchf lussisar, annars äter jag vanliga), pepparkakor julmust och glögg, men annars är det ju bara att köra på som vanligt. På julafton, vem är ens intresserad av potatisen på julbordet ändå? Inga konstigheter. Och om det äts chips, choklad, glass och godis när vi är i Malmö så gör jag bara lite eget snacks, nemas problemas.

Hon frågade oxå hur länge jag tänkte hålla på, och om jag inte kände att jag saknade massa mat?

Jag ser ju inte det här som en "snabbkur" utan som ett bra sätt för mig att äta för att må bra, så det är en livsstil.

 

 

 

Har funderat och kommit fram till att jag ska ha ett mål och ett par delmål med min viktminskining. Alltså jag tycker egentligen inte att just vikten är så viktig, det är ju hur det känns och hur man trivs med sig själv som räknas. Men ändå, alltid kul att ha ett mål att sträva efter!

 

Så.

 

Jag har 10,6 kg  kvar till mitt mål.

 

- 3,6 kg from nu

 

- 4 kg from delmål 1

 

 

När jag nått mitt mål ska jag ta en heldag på Sturebadet och göra en av mina favoritbehandlingar:

Kroppsbehandling 50 min Aloe Vera:

Kroppspeeling med kamomill. Lugnande och fuktighetsbevarande aloegel-inpackning med lavendel. Ingår även nack-, hårbotten- och fotmassage.

 

Kram

 

 

Idag har jag haft en dag på stan med bla infomöte på en skola jag sökt till. Det var prov i matte, svenska och bokföring. Och en intervjuv med en person från ledningsgruppen.

Ja, vad ska jag säga om det... Det gick bra, beroende på hur man ser det, men eftersom att jag är positiv så säger jag att det gick bra :-)

Jag vill väldigt gärna bli en av dom 35 som kommer in, men det går som det går. Jag tänker inte gå runt och undra, hoppas eller vara nervös, utan det får gå som det går. Jag gjorde mitt bästa, och kommer jag inte in, ja då var det helt enkelt inte meningen. Jag litar på att det löser sig, så var det bra med det!

 

Efter skolan gjorde jag någon helt bananas och inte alls något som jag normalt gör. Jag var och provfilmade till en reklamfilm :-) Inte något jag direkt skulle söka till själv, men nu blev jag tillfrågad igår och eftersom jag ändå skulle va inne i stan den tiden, så why not? Det var ju lite kul att få göra något helt nytt, och man lär sig alltid nåt och det är alltid kul att gå utanför sin lilla box.

 

Eftersom att jag gick upp 04.45 (!) i morse så ska jag passa på att lägga mig en halvtimme nu medans Darling och Lilltjejen är och hämtar på dagis. Är helt slut efter den här intensiva dagen.

Sen blir det svenebanan-fredagsmys med Taco´s Lchf style, dvs Tacogratäng.

 

 

 

 

 

 

Söndag och här sitter jag mätt och belåten efter en ostpizza och smuttar på en kaffe. Lilltjejen ligger och sover och Stortjejen och Darling är på Bio. Alltså, shit, min lilla tjej är på bio lixom! Fattar inte att hon är så stor :-)

Igår var jag på bio och såg Jobs. Det var riktigt trevligt att få komma ut lite och ta en eftermiddag på stan! Filmen var helt ok. Jag håller ju på att läsa boken om Steve Jobs, och är ju sjukt fascinerad och imponerad över denne mycket märklige man.

 

Passade på att slinka in på LCHF shoppen och shoppa lite:

 

 

 

 

Jag är ingen "läskmänniska" direkt, men jag blev nyfiken på Celsius efter att ha sett i många LCHFbloggar att det dricks. Eftersom jag skulle på bio så köpte jag en och drack på bion (tackade nej till gratispopcorn, heja mig). Inte alls min grej. Smakade bara massa socker. Sen är jag mycket skeptiskt till att den här drycken ska vara bra för kroppen... Så den kommer jag inte köpa igen.

 

När jag kom hem från bion så hade vi lite lördagsmys hemma. Vi kolla på film och Darling åt popcorn (inte jag, heja mig igen) medans jag provade mina nyinköpta snacks.

Grok- inte min grej. Gör hellre egna ostsnacks.

Broccolichips- Inte ett dugg goda som dom är. Men, till en god dipp så var dom riktigt goda! Bra alternativ till lördagssnacks, istället för att dippa grönsaker. Kommer helt klart köpa dom igen!!

 

I morse åt jag en tallrik rysk 10% ig yoghurt med några droppar Sweet Drops vanilj. OMG va gott! Som värsta efterrätten!!! Misstänker att den där flaskan kommer att gå åt som smör i solsken här hemma!

 

 

 

 

Brukar kika in på Johanna Toftby´s blogg lite nu och då. Hon inspirerar med sin träning och brukar lägga upp trevliga recept på mat som är enkel att göra.

Idag gjorde jag världens godaste middag efter att ha hittat ett recept hos henne. Sjukt gott faktiskt!

 

 

Veckan som har varit har varit en riktigt bra vecka! Har ju hållt på ett tag nu med LCHF (startade ju egenligen lite innan jag och Darling drog igång) men först nu, den här veckan har jag lixom fått en Aha-upplevelse.

Vågar äta fett och hittat det där med att känna efter om man är hungrig.

 

Visst, nu slirade jag till lite i lördags med morotskaka, spagetti och köttfärssås och ett par öl på kvällskvisten, men det är ju inte hela världen.

Jag tror verkligen inte att man dör av socker och kohlhydrater. Men, jag vet att om man slirar till det så är det så lätt hänt att man tappar fokus och hamnar utanför banan. Man tänker att Äh, nu har jag ju ätit det, så då kan jag ju lika bra äta det och det oxå. Så helt plötsligt har det gått 3 dagar som man fuskat på (been there done that) . Det är det som är faran med att slira till. Det triggar igång suget lixom, och även om jag inte är en sockerjunkie så känner jag av det.

 

Jag njöt av kakan (sjuuuukt god) och när vi var klara var det en 4e del kvar och den piffade vi till med lite celofan och orange (det är ju Halloween) presentsnöre och gick ner till grannen med. Hon blev glad och vi "slapp" äta upp den på kvällen.

 

Sen tänkte jag faktiskt i ett par minuter att " meh, nu kan vi ju lika bra äta chips ikväll, det spelar ju ingen roll bla bla bla". Helt sjukt vad man håller på. Jag tog en långpromenad med lilltjejen och tvingade mig till bättre tankar. Så det slutade med att vi hade lite lördagsmys med ostchips ölkorv och öl istället för massa annat skräp. Sjuk gott. 

 

 

Något jag njutit extremt mycket av den här veckan är fröknäcke med Bregott, Brieost och Salami, så jäkla gott!

 

 

1 dl Solroskärnor

1 dl Sesamfrön

½ dl hela Linfrön

1/2 dl pumpakärnor

2 msk Pofiber

1 msk Fiberhusk

½ dl smält smör

2½ dl kokande Vatten

½-1 tsk salt

Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Koka upp vatten och smält smöret i micron. Blanda sedan i smöret och vattnet med de torra ingredienserna. Rör om tills det känns klart. När du känner att det är klart och har mojsat ihop sig (det märker du) så brer du ut massan med en slickepott på en plåt med bakplåtspapper. Den här satsen blir lagom till en plåt.  Strö över lite flingsalt. In i ugnen på 150° i ca 50 minuter. Ta ut och skär i bitar med en kniv eller bryt dom i bitar. Jag brukar ta ut dom och bryta dom i lagoma bitar sen lägger jag dom på ugnsgaller och låter dom stå i ugnen ett tag eftervärme...

Vill ni se bilder på hur dom ser ut kan ni klicka HÄR