Pancake

Woop woop

Publicerad 2014-01-22 15:23:11 i Allmänt

Woop woop, lite dålig på att uppdatera, sorry :-)
 
Har ju börjat i skolan, och det är skitkul! Har fortfarande "vunnit-på-lotto"  känslan!
 
Annars har det varit upp och ner och hey baberiba men mest upp. Har ännu en gång insett att verkligen INGENTING ÄR OMÖJLIGT. Så härligt att få det bevisat för sig om och om igen! Sen var inte alla i familjen med på samma idé som jag hade så det blev inget av med det, men det har jag kommit över nu och ser det som en lärdom istället för ett nerderlag. Deppade ett par dagar men nu skiter jag i det och går vidare mot nya spännande mål!
ALLT LÖSER SIG. För så är det verkligen!
 
Livet är MAGISKT.
 
Förövrigt så rullar LCHFtåget på och jag fortsätter minska i vikt :-) Så jäkla skönt att jag hittat "min grej". LCHF is the shit verkligen!
Men mitt skolschema jag har så kommer jag äntligen att kunna träna oxå, så nu blir det åka av! Körde ett pass på Gymmet idag, årets första. Skitkul, men insåg verkligen hur otränad jag var :-/ Tur att det går att göra något åt :-)
 
 
Kärlek!
 

Tips på julfrukost!

Publicerad 2013-12-19 14:32:00 i Allmänt

LCHF tåget tuffar på, iaf för min del, Darling fuskar väl lite och är inte helt med på tåget :-(
Vägde mig idag för första gången på länge, och jag är snart nere på delmål 1. Heja mig!
Det bara går av farten lixom...
 
Jag har ju alltid verkligen älskat Lussebullar, det är min favvo under julen. För nån vecka sen skulle jag äta en lussebulle och såg verkligen fram mot det! Vad hände, jo den smakade inte alls bra! Jag blev sååå besviken :-(
 
Men nåt som verkligen smakar bra, är Saffranspannkakor! Hittade ettrecept på 56kilo och har ätit dom till frukost två dagar i rad nu. Såååå gott med en klick grädde på!
I Love LCHF!
Här kan ni läsa receptet

2 pannkakor, 2 portioner:

2 ägg
1 msk fiberhusk
1 dl mjölk
1/2 dl grädde
salt
1 paket saffran (0,5 g)

Mixa med stavmixer och låt stå 2 minuter, häll sedan upp i panna med smör eller kokosfett och stek färdiga.

- See more at: http://56kilo.se/saffranspannkaka-lchf-och-lite-nytt/#sthash.DbVJhlWd.dpuf
 
 
 

2 pannkakor, 2 portioner:

2 ägg
1 msk fiberhusk
1 dl mjölk
1/2 dl grädde
salt
1 paket saffran (0,5 g)

Mixa med stavmixer och låt stå 2 minuter, häll sedan upp i panna med smör eller kokosfett och stek färdiga.

- See more at: http://56kilo.se/saffranspannkaka-lchf-och-lite-nytt/#sthash.DbVJhlWd.dpuf
 
 
 

LCHF v 8

Publicerad 2013-11-25 23:15:00 i Allmänt

LCHF-tåget tuffar på. Jag har tänkt senaste tiden att jag kanske ska strunta i och väga mig på ett tag. Det rullar ju som sagt på bra, och det känns inte som att jag behöver väga mig jämt, jag vet ju att jag får ner lixom. Och i morse glömde jag faktiskt att väga mig, så nu blir det så.
 
Inga fler måndagsrapporteringar på ett tag alltså. Men jag kommer ju såklart att uppdatera bloggen med massa LCHF inlägg ändå :-)
 
Det känns verkligen som att man är inne i LCHF-tänket nu. Det bara går automatiskt.
Är så jäkla nöjd med att leva såhär! Jag mår jättebra faktiskt, och det här funkar verkligen för mig.
Jag har ju jojobantat ända sen jag gick i 6:an. Jag har provat allt från "pulverkurer" i alla olika former, viktväktarna, någon rysk "rymddiet", leva på bara kaffe & cigg, jag har provat det mesta, tom att inte äta alls.
Att inte äta alls är inget att rekomendera, jobbigt att nästan svimma hela tiden.
 
Viktväktarna funkade bra, jag gick faktiskt ner 25 kg och mådde jäkligt bra, Jag kände att jag hittat min grej och det kändes stabilt. Jag lärde mig laga mat, (åt mest ute innan faktiskt, partysingel som man var då..) och jag upptäkte att jag faktiskt både kunde och tyckte det var kul att laga mat. Men sen dog min mamma helt plötsligt och då blev det att jag bara tappade fotfästet och vikten var det sista jag tänkte på. Sen försökte jag viktväkta igen ett par år senare men utan resultat.
Problemet med viktväktarna var det att för att klara av det så behövde jag gå på möten varje måndag och sen skriva upp allt jag åt, och hela tiden räkna points. Började jag slarva med det så sprack det. Och så kan man ju inte leva i längden.
 
Med LCHF äter jag god mat, blir behagligt mätt, och eftersom att jag är mätt och står mig länge så finns det inget behov av att småäta eller äta massa skräp. Jag blir lixom verkligen inte sugen. Känns lite märkligt, men så är det faktiskt.  Jag behöver inte tänka och räkna, jag bara äter gott och mår bra. Inga konstigheter. Vi äter samma i hela familjen, bortsett från att barnen kanske äter lite pasta ris och potatis och vi inte. Konstigare än så är det inte.
 
Träffade en kompis häromdagen och vi pratade lite om LCHF och hon frågade hur jag tänkte göra i jul?
Jag ser verkligen inget problem i att det är jul. Jag tänker unna mig någon lussebulle (får se om jag orkar baka några lchf lussisar, annars äter jag vanliga), pepparkakor julmust och glögg, men annars är det ju bara att köra på som vanligt. På julafton, vem är ens intresserad av potatisen på julbordet ändå? Inga konstigheter. Och om det äts chips, choklad, glass och godis när vi är i Malmö så gör jag bara lite eget snacks, nemas problemas.
Hon frågade oxå hur länge jag tänkte hålla på, och om jag inte kände att jag saknade massa mat?
Jag ser ju inte det här som en "snabbkur" utan som ett bra sätt för mig att äta för att må bra, så det är en livsstil.
 
Sen saknar jag ju inget, för jag äter ju gott hela tiden, vad mer kan man begära?
 
 
Kram
 
 

LCHF v 7

Publicerad 2013-11-18 09:06:00 i Allmänt


Resultat vecka 7:

Jag: - 1,4
Darling - 0,3
 
 Totalt: -13,7 kg
 
Den här veckan har flytit på bra, inga konstigheter. Det rullar lixom på nu, det bara funkar. Vilket känns jätteskönt! Det jag känner som är lite tråkigt är att Darling inte riktigt är där jag är. Han har ju inte läst på, han läser inga bloggar eller kollar runt på nätet som jag gör. Han "fattar inte grejen" än. Och det känns lite tråkigt tycker jag. Han ser det nog som att köra såhär en kort period och sen återgå till att äta som innan. Jag ser det mer som långsiktigt, jag mår bra och allt är stabilt lixom. Vore kul om vi var på samma nivå känner jag...
 
Ska bara få till det med träningen oxå.
 
En lite märklig grej som hände i lördags var att jag kom på mig själv att tänka att det var lite synd lixom att man inte var sugen på nåt lördgasgodis som choklad, popcorn eller annat som man kanske har unnat sig förut. För jag kan känna att det finns en viss tjusning i att man "spar sig" till lördagen, och då är man jättesugen och så ringer man Darling och ber han köpa hem något gott på väg hem. Sen äter man massa skräp och njuter av det och blir mätt och hamnar i nån "snackskoma", går och sover och när man vaknar känner man sig helt jäst och mätt. Om ni förstår vad jag menar? (hur kan man sakna att må så?)
Nu när jag kör LCHF är jag lixom inte sugen på det. Jag äter kanske lite ostchips en lördagskväll, det är supergott och jag njuter av mitt lördgsmys. Men. Det är inte samma sak. 
Märkligt att man ändå kan sakna det, fast man inte är sugen på snacks? Det är precis som att man ibland (inte nu, men tidigare i mitt liv) kunde känna för en redig fylla :-) Inte att man var sugen på att gå ut, mer sugen på att slira till (alko? :-))
Det var lixom lite skönt ibland när man var ute att gå lite all in. Det är lite som att man gör en ordentlig urladdning? Hm, kanske låter lite konstigt, men kan nog inte förklara det bättre. Ja ja, antar att det har nåt med nåt att göra om hur man mår som person och så oxå, är man stabil och mår bra kanske man inte behöver tömma batteriet då och då?
Aja, anyway, jag mår bra iaf, och klagar inte över att jag inte trycker i mig choklad en lördagskväll, nä, jag är faktiskt glad att jag inte är sugen!
 
Veckan tips är Osthips:
 
Ostchips är ju lite poppis i LCHFvärlden tydligen, och det förstår jag, för det är sjukt gott!
I stället för vanliga chips en lördagskväll
Man skivar ost, lägger på en plåt med bakplåtspapper. Krydda lite med någon god krydda, tex grillkrydda, in i ugnen typ 175 grader i en typ 7 minuter. Låt sen svalna och lägg upp dom på en tallrik- tadaa, lördagsmyset fixat! Jag tycker det är gott att ha lite dipp till, det gör jag av turkisk 10% yoghurt som jag kryddat med vitlökspulver.
Häromdagen kom jag på det ultimata, jag köpte fördigskivade ostskivor som jag sen delade. Dom är ju fyrkantiga, så delar man en skiva i fyra delar, så man får 4 små trianglar. Då får man inte bara goda ostchips, utan även snygga (och alla vet ju att man äter med ögat )
 
Praktiskt och enkelt!
 
 
Puss
 
 
 

LCHF v 6

Publicerad 2013-11-11 21:30:00 i Allmänt

Resultat vecka 6:

Jag: + 0,3
Darling - 2,3
 
 Totalt: -12 kg
 

Veckan som gått har varit en bra vecka. Jag gick ju ner 3 (!) kg förra veckan, så att jag gått upp 0,3 är inget att deppa över...
 
Veckans bästa: Jag är sååå nöjd med att jag som verkligen älskar popcorn tackade nej till gratispoppisarna på bion i lördags, och att jag inte åt några när Darling åt micropoppcorn till våran myskväll. Heja mig!
 
Det jag tycker är lite jobbigt är att jag har så svårt att få till det med träningen... Jag funderar på om jag ska ta ett ryck och satsa hårt året ut. Så att jag kommer igång ordentligt. Jag vill ju verkligen och känner mig taggad! Men isf blir det till att träna på morgonen. Som sagt, har inte bestämt mig än, men OM jag bestämmer mig för att köra så blir det 6,30-7,30 tre dagar i veckan. Det innebär att Darling får gå upp en timme tidigare dom dagarna, men det var helt ok för honom... Ja ja, vi får se hur det blir helt enkelt. Suger på den karamellen ett par dagar...
 
Veckans tips:
 
Skit i alla "måsten"!
 
Träna för att du vill vara frisk och stark!
Ät bra för att du är värd att må bra!
 
 
 
 
 

LCHF v 5

Publicerad 2013-11-04 23:03:00 i Allmänt

Resultat vecka 5:

Jag: - 3 (!!!)
Darling - 0,5
 
 Totalt: -10 kg
 
Veckan som har varit har varit en riktigt bra vecka! Har ju hållt på ett tag nu med LCHF (startade ju egenligen lite innan jag och Darling drog igång) men först nu, den här veckan har jag lixom fått en Aha-upplevelse.
Har fattat och lixom kännt grejen
Vågar äta fett och hittat det där med att känna efter om man är hungrig.
 
Visst, nu slirade jag till lite i lördags med morotskaka, spagetti och köttfärssås och ett par öl på kvällskvisten, men det är ju inte hela världen.
Jag tror verkligen inte att man dör av socker och kohlhydrater. Men, jag vet att om man slirar till det så är det så lätt hänt att man tappar fokus och hamnar utanför banan. Man tänker att Äh, nu har jag ju ätit det, så då kan jag ju lika bra äta det och det oxå. Så helt plötsligt har det gått 3 dagar som man fuskat på (been there done that) . Det är det som är faran med att slira till. Det triggar igång suget lixom, och även om jag inte är en sockerjunkie så känner jag av det.
 
Jag njöt av kakan (sjuuuukt god) och när vi var klara var det en 4e del kvar och den piffade vi till med lite celofan och orange (det är ju Halloween) presentsnöre och gick ner till grannen med. Hon blev glad och vi "slapp" äta upp den på kvällen.
 
Sen tänkte jag faktiskt i ett par minuter att " meh, nu kan vi ju lika bra äta chips ikväll, det spelar ju ingen roll bla bla bla". Helt sjukt vad man håller på. Jag tog en långpromenad med lilltjejen och tvingade mig till bättre tankar. Så det slutade med att vi hade lite lördagsmys med ostchips ölkorv och öl istället för massa annat skräp. Sjuk gott. 
 
 
Något jag njutit extremt mycket av den här veckan är fröknäcke med Bregott, Brieost och Salami, så jäkla gott!
 
Så veckans tips blir ett recept på Fröknäcken:
 

1 dl Solroskärnor

1 dl Sesamfrön

½ dl hela Linfrön

1/2 dl pumpakärnor

2 msk Pofiber

1 msk Fiberhusk

½ dl smält smör

2½ dl kokande Vatten

½-1 tsk salt

Lite flingsalt att strö över

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Koka upp vatten och smält smöret i micron. Blanda sedan i smöret och vattnet med de torra ingredienserna. Rör om tills det känns klart. När du känner att det är klart och har mojsat ihop sig (det märker du) så brer du ut massan med en slickepott på en plåt med bakplåtspapper. Den här satsen blir lagom till en plåt.  Strö över lite flingsalt. In i ugnen på 150° i ca 50 minuter. Ta ut och skär i bitar med en kniv eller bryt dom i bitar. Jag brukar ta ut dom och bryta dom i lagoma bitar sen lägger jag dom på ugnsgaller och låter dom stå i ugnen ett tag eftervärme...

Vill ni se bilder på hur dom ser ut kan ni klicka HÄR

Plättlätt och skitgott!
 
 
Puss

LCHF v 4

Publicerad 2013-10-28 22:09:01 i Allmänt


Resultat vecka 4:

Jag: - 1
Darling - 2
 
 Totalt: -6,5 kg
 
Börjar komma in i det här känner jag. Veckan som var gick bra, jag hade planerat bra och handlat inför veckan. och kände hela tiden att jag låg ett par steg före. Jag kom tom iväg till gymmet en gång :-)
Tog mig även i kragen och bakade dom godaste fröknäckena, som jag inte fått tummen ur ****** på evigheter.
 
Det jag jobbar på nu är att lära känna kroppen och lyssna på den. När är jag hungrig egentligen? Har insett nu att jag faktiskt håller mig mätt längre än förut, så jag måste börja känna efter, och inte bara äta mellis för att det är en vanesak. Har oxå sakta börjat förstå och vänja mig vid det här med att det är ok att äta fett, du SKA äta fett.
 
Känner mig taggad och tycker att det är kul! Läser massa LCHFbloggar, kollar recept, och så har jag gått med i LCHF klubben. Känns lite roligt och väldigt inspirerande faktiskt! Ska ge klubben ett halvår tänkte jag. Bara för att komma igång och komma in i det.
 
 
Så det får bli mitt Veckans tips:
 
Känns inspirerande och trevligt. Proffsigt upplägg och massa fiffiga funktioner. Massa bra recept, bloggar och en webbshop.
 
Kram

LCHF v 3

Publicerad 2013-10-22 09:22:00 i Allmänt


Resultat vecka 3:

Jag: + 1
Darling + 0,5
 
 Totalt: -3,5 kg
 
Jag låter resultatet ovan tala för sig själv. Ingen bra vecka på nåt sätt.
 
Det jag har lärt mig är:
Sömn är viktigt, typ prio 1.
Dålig idé att ha chokladkakor och ostbågar i skåpen,
 
 
 
Nya friska tag!

LCHF v 2

Publicerad 2013-10-15 09:15:00 i Allmänt

 

Resultat vecka 2:

Jag: - 0,3
Darling -0,8
 
 Totalt: -5 kg
 
Känns bra och jag är nöjd med resultatet, jag har inte hunnit träna och så slirade jag ju till under helgen. Jag har dessutom varit krasslig, förkyld och hängig typ. Det resulterade i att jag inte orkade fixa och trixa så mycket med maten. Fick bli det vi hade hemma. Så inga spännande receptfavoriter har jag att bjuda på denna vecka,
 
Veckans Bästa: Att man fick äta god "dagen-efter-mat" i söndags! Åt Skagenröra med avocado till lunch, och njöt av varenda tugga!
Vackans Sämsta: Lördagens Sockerchock och chipskoma!
 
 Veckans tips är en väldigt trevlig LCHF-blogg av en grym tjej:
Oj vilken resa hon gjort!
 
 
 
 
Inför kommande vecka är jag laddad och har som mål att gå ner mer än 0,3 kg. Jag ska även baka fröknäcken. Känner mig dock stressad med plugg och allt och känner att jag tappat lite fokus och kommit efter med typ allt, har tex ingen som helst matplan inför veckan. Men det ska nog gå bra ändå :-)
 
Kram
 
 
 

LCHF v 1

Publicerad 2013-10-09 10:20:00 i LCHF

Som jag skrev tidigare så fick jag ju med mig Darling på LCHFtåget för nån vecka sen och vi har kört på här, och det har gått jättebra!
 
Resultat vecka 1:

Jag: - 1,7
Darling -2,2
 
 Totalt: 3,9 kg
 
Sjukt nöjd! Det blev en liten halvostrukturerad start då jag va helt förvirrad och hade planerat dåligt, men det löste sig ju ändå. Vi har ätit gott, inte varit hungriga och Darling har fyllt år och det gick ju jättebra att fira utan skräp!
 
Två receptfavoriter från veckan:
 
Jalapeño Poppers- Sjuuuuukt gott som kvällssnacks!

4 jalapeños
Färskost, jag tog det jag hade hemme och det var gräslök
Bacon, blev en halv skiva per Jalapeñohalva
 
Dela jalapeñon och gröp ur innehållet med en sked. Fyll halvan med färskosten och rulla bacon runt om.  In i ugnen på 250 grader i ca 10-15 minuter. Dom ska få färg och baconet ska bli lite knaprigt lixom.
 
Tacopaj- Bjöd jag på till Darlings supricefödelsedagsmiddag. Till det serverade jag en sallad, paprikastavar, morot och gurkslantar, en tacodip gjord på gräddfil och en vitlöksdipp gjord på Creme Fraiche. 
(Förövrigt så kan jag verkligen rekomendera det här pajskalet, det är galet mycket godare än det man gör på mjöl!)
 
Skal:
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1msk fiberhusk
  • 1/2 dl sesamfrön
  • lite salt
  • 40 g smör
  • 1 ägg

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa madelmjöl, fiberhusk, sesamfrön i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och kör till en deg. Låt vila i kylskåp en stund. Tryck ut degen i en pajform, grädda den i ca 8 min.

Fyllning;

  • 500 g nötfärs
  • 1 msk Smör
  • 1 påse tacokrydda
  • 1 dl vatten
  • 2 dl  crème fraiche paprika&chili
  • 2 dl  Naturell crème fraiche
  • 1Tomat
  • 1 dl Jalapeño (skivade i burk)
  • 150 riven ost
  • 1 tsk paprikapulver
Bryn köttfärsen i smör. Tillsätt tacokrydda och stek ihop ett par minuter.  Blanda smaksatt crème fraiche med naturell crème fraiche i en skål. Fyll pajskalet med färs, skiva tomaterna och lägg på och lägg även på Jalapeñosen. Bred bred på crème fraiche blandningen. Strö över ost och pudra till sist över paprikapulver. Grädda pajen i mitten av ugnen ca 30 min, tills osten fått fin färg.
 
Kraft & Kärlek!
 

Om

Min profilbild

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela