Pancake

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa nötter, dadlar och pepparkakskrydda i en matberedare. Knäck i äggen och tillsätt övriga ingredienser. Mixa ordentligt. Häll smeten i en springform och ställ in i ugnen ca 20 min om du vill ha den kladdig och 30 min om du vill ha den fastare. Jag hade min inne 25 min och det blev perfekt. Ställ in i kylen direkt. Den blir godast om du låter den stå i kylen en dag.

För övrigt så är jag jäkligt sliten. Känns som jag bara biter ihop och kör, har inte riktigt tid att känna efter för mycket, för slappnar jag av kommer jag nog bli sjuk. Känner hur det ligger och pyr i kroppen lixom. Och jag har verkligen inte tid, måste hålla mig igång tills på tisdag då sista skoldagen är.

Men äh, ska inte klaga, det är egentligen inte min grej :-) Idag blir det hemmamys med tjejerna, Darling jobbar. Tar en kaffe nu och sen ska jag fixa till mig och se om vi kan hitta på nåt kul här hemma. Är inte så sugen på att gå ut i det här tråkiga vädret idag...

Puss